小龙虾进入集中上市期 物流受阻致价格出现大跳水

  • 三湘都市报
  • 2022-05-12 17:11:34

暮色降临,夜宵摊闹腾起来,最搅胃的非小龙虾莫属。5月9日,三湘都市报记者走访发现,与去年同期相比,小龙虾被提前卖出了“跳水价”,2-4钱重的小青虾、小红虾最低零售价7元一斤,而一个月前,它的零售价还在每斤15元上下。小龙虾消费旺季如约而至,价格还会有下探空间吗?三湘都市报记者对此进行了走访。

零售:小青虾最低7元一斤

5月9日一大早,三湘都市报记者在开福区毛家桥巷看到,规格不一的小龙虾在砖红色塑料盆中挥舞着双臂,等待着消费者挑选。在该市场内,2-4钱的小青虾最低8元一斤;4-6钱的“中青”17元左右,相比上个月降了三分之一;8钱以上的‘炮头’虾价格相对稳定,售价在40-42元每斤,

“别看它个头不大,但青壳虾皮薄肉多,做口味虾、卤虾最好不过了。”见到消费者靠近,戴着黄色橡胶手套的摊主一边吆喝着,一边眼疾手快地从塑料盆中抓起活蹦乱跳的小龙虾展示起来,“中青16元一斤,还可以免费剥头、扯虾线。”

在小龙虾摊贩更加集中的马王堆海鲜水产市场内,小龙虾的零售价似乎更加亲民。眼下,芙蓉区马王堆街道的摊主们为了卖出更多小龙虾,不惜以“跳水价”销售应季小龙虾。在这里,2-4钱重的虾苗最低只要7元。

在批发市场上,小龙虾批发价呈现何种趋势?湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”价格监测图显示,5月9日,产自湖北潜江的6-8钱重小龙虾批发价为24元/斤,是2月底上市以来少见的低价,该规格的小龙虾今年最高批发价达到78元一斤。

探因:物流受阻致小龙虾低价甩卖

三湘都市报记者了解到,湖北潜江是全国最大的小龙虾集散地。数据显示,出现在餐桌上的小龙虾,超1成产自潜江。今年天气回暖较早,全国首批小龙虾2月底就上市了。进入4月,小龙虾生长速度加快,湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区养殖的小龙虾进入集中上市期,小龙虾价格下跌是市场规律。

从另一方面来看,受疫情影响部分地区交通、销售等渠道受阻,应季上市的小龙虾出现了供大于求的情况。“价格降了一半,但销量也只有去年同期的一半。6-8钱的大青虾和一两左右的炮头虾,主要向餐厅供货,但部分地区餐厅暂停堂食,小龙虾也会跌价。”在开福区东风路卖小龙虾的徐先生坦言,一斤小龙虾二两肉,吃小龙虾人均消费通常达到150元,疫情常态化趋势下,小龙虾的销量远没有达到预期。

那么,小龙虾的价格还有进一步下探的空间吗?在长沙做了近10年小龙虾批发、零售生意的谢女士认为,目前部分小龙虾消费城市受疫情防控影响,制约小龙虾阶段性消费,“疫情稳定、物流恢复后,品质较好的小龙虾需求量会明显上升,价格会相对坚挺。”

提醒:小龙虾尽量“现买现吃”

小龙虾贪吃对身体有害无益。“虾体当中的重金属等有害物质大多聚集在外壳、内脏和鳃当中,所以避免食用小龙虾内脏和头部。”业内人士提醒,市民尽量现买现吃,因为小龙虾蛋白质含量很高,一旦储存不当很容易腐败变质。此外,过敏体质人群慎食小龙虾。正处于病发期的痛风患者,也一定不要食用小龙虾。(记者 黄亚苹)

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